关 键 字: 烤鸭劈柴 | |
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发布时间: 2017-04-02 | 有 效 期: 1100 |
全聚德采取的是挂炉烤法,不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌开水,然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,烤出的鸭子皮很薄很脆,成了烤鸭*好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门,以枣木烤鸭劈柴、梨木等果木为燃料,用明火。果木烧制时,**、底火旺,燃烧时间长。鸭子入炉后,要用挑杆有规律地调换鸭子的位置,以使鸭子受热均匀,周身都能烤到。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,味道*加美妙。严格地说,只有这种烤法才叫北京烤鸭。 泊头市诚信木材厂常年出售枣木烤鸭劈柴,我们的宗旨是:客户的利益是*位,以质量求生存,以信誉求发展,以价格求市场,以真诚求合作。欢迎全国新老客户惠顾。 了解更多详情请关/http://btcxmc.qiugouxinxi.net/
烤鸭劈柴
泊头市诚信木材厂
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